Son sourire est aussi timide que ses gestes sont précis. Ses plats préparés 100% maison sont sains et délicieux. Nadège est la chef de Milibio, un restaurant qui propose des plats frais, sains et bios au 5 boulevard Victor. Nadège nous partage avec nous aujourd’hui la recette de sa tarte à la carotte.
Il vous faudra :
1 pâte brisée si possible maison (Nadège le recommande fortement !).
6 grosses carottes
1 bel oignon
20 cl de crème fraiche.
Râpez carottes et oignon puis faites les revenir.
Ajoutez une cuillère à soupe de cumin.
Ajoutez de la crème fraiche.
Garnissez la pâte.
Faites cuire pendant 30 minutes à 180.
Voilà c’est simple, c’est fait, c’est délicieux.
Servez froid ou chaud avec une salade.
Nombre de salariés des environs y viennent régulièrement et ce n’est pas un hasard.
Milibio est ce que l’on pourrait considérer comme une petite cantine de quartier. On y mange sain entre copains ou entre collègues, sur la terrasse, sous l’auvent qui apporte une fraicheur bienvenue. Mais surtout on y mange frais, on y mange vrai. La cuisine de Nadège est abordable (une part de quiche 6 Euros), sincère, simple et rafraichissante dans ce monde de gras et sauces.
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